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买保健品交的智商税,今天就带你们收回来!

作者 |蔡开畅

中国营养学会首批注册营养师

很多所谓的健康养生食品不过是商家宣传出来的骗局。早至20世纪30年代,蜂蜜、酵母乳作为健康食品,在美国盛行。

自此,晨起一杯蜂蜜水的“养生”大法,开始逐渐在全球各地流传,甚至影响至今。

20世纪80年代前,中国的“补剂”还是以传统草药为主,党参、黄芪、白芍、枸杞、阿胶等秘制的液、膏、丸、霜,是有钱人家养生保健延年益寿的标配。

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图片来源:giphy

改革开放大开国门之后,中国也逐渐开始盛行维生素、矿物质等营养补充剂,其中不少产品更是融合了“中国特色”,加入了传统补药“精华”等等。

强势宣传下,不少人犯了嘀咕:说得挺打动人的,可实际上,这些东西到底有没有用呢?

本篇文章就为大家揭秘营养补充剂产业到底有哪些坑?文章会告诉你这几件事:

  • 什么样的营养补充剂是骗人的?
  • 什么样的情况下需要服用营养补充剂?
  • 怎么吃营养补充剂才能省钱又健康?

什么是营养补充剂?

根据中国保健协会的定义:

营养补充剂是以维生素、矿物质及动植物提取物等为主要原料,通过口服补充人体必需的营养素或生物活性物质,达到提高机体健康水平和降低疾病风险目的的产品。

划重点——

一方面,营养补充剂的成分是人体必需的,比如维生素、矿物质、脂肪酸、蛋白质等。那些含乱七八糟的成分的东西,无法归类,反正不应该在此列。

另一方面,营养补充剂能提高机体健康水平和降低疾病风险,但是,不能治病或者预防疾病。凡是以此为卖点的,违规无疑。

因为国内的保健品、补充剂市场很乱,这当然会让不少人,尤其是一些年轻人觉得,营养补充剂就是商家用来收割“智商税”的工具。

这些营养补充剂就是忽悠人的

1. 夸大宣传,无病呻吟型

宣传单、广告语里出现“治愈高血压、脑卒中、糖尿病、癌症……”或有类似暗示的,百分之百是骗人的。

顶尖科学家和巨头医药公司都没做到的事情,一款补充剂充什么大个儿啊?如果是真的,早该领诺贝尔奖了。

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图片来源:soogif

如果宣传中有“排毒”“酸碱性”“补充精力气血等虚无的东西”等说辞,这类产品也不要信,不要买,不要吃。

2. 脱离饮食的补充剂就是耍流氓

一日三餐才是我们摄入人体必需营养素的最主要来源,营养补充剂只是辅助,否则为什么要冠上“补充”二字呢?

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脱离饮食迷信昂贵的保健品被称作“钱多的没处花”症候群。

比如果蔬发酵物——酵素,自制酵素也很风靡。在日本,酵素也只是普通食品,因为人家蔬菜水果太贵了,吃不够才去补充酵素。

在中国,买得起补充剂的人,肯定也吃得起每天500克蔬菜250克水果。

3. 宣传补充剂老少皆宜,百无禁忌,是真的坏

不当的补充膳食营养补充剂导致不良反应。

中国居民膳食营养素参考摄入量表都是按照年龄、性别细分的,且包括推荐摄入量和适宜摄入量两种数据。

  • 孕妇过量补充维生素A会增加婴儿出生缺陷的风险;
  • 成年人铁剂补充过量也会对肝脏和心脏造成危害;
  • 儿童过量补充铁会导致中毒;
  • 哪怕是水溶性维生素C大剂量补充也有可能出现肠胃不适、头痛的现象等等。

提醒大家,特别是手术前或者与药物一起服用的补充剂,一定咨询医生。

除了上述大忽悠之外,其他认认真真、老老实实做事的,还是值得信赖的。

因为营养补充剂,的确有它存在的必要性。

要不要吃营养补充剂?

特定人群或某些特殊阶段,是很需要营养补充剂的,比如:

备孕女性及准妈妈,每天需要补充400微克叶酸,降低新生儿出生缺陷的风险;

贫血的话需要补充铁剂;

2岁以内的婴幼儿都建议每天补充400IU维生素D;

50岁以上人群应补充维生素B12等等。

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图片来源:美国国立卫生研究院图片

除了老幼妇特殊人群,普通人群也可以通过营养补充剂,完善营养素配比。

  • 上班族每天接触不到充足的太阳,无法保证VD的充足;
  • 喝不够奶,或不爱吃绿叶菜的人,容易缺钙;
  • 长期吃加工精细的米面,可能会缺维生素B1;
  • 健身爱好者,可能需要补充蛋白粉或者支链氨基酸等等。

所以,营养补充剂是有存在的意义的。

选择合适的膳食营养补充剂,可以为我们的健康加分。但通常推荐的,也就是钙片、维生素C和D还有某些脂肪酸等。其他奇奇怪怪的提取物,谨慎选择。

那么,接下来的问题就是……

如何挑选到合格的营养补充剂?

1. 认准OTC

营养素有非处方药(OTC)和普通食品两种类型。

前者本质上是药物,维生素、矿物质、益生菌是其中比较常见的。

OTC本身的审查比较严格,如果有这个标识,按照说明书吃,一般不会有什么问题。

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在什么都不太了解的情况下,建议直接去药店,认准OTC,一般价格都很便宜,比如VC、VB只有几块钱。

如果有人还是相信保健品的话,那就认准大牌吧。(营养师失望的潜台词)记住要有蓝帽子标识和保健食品批号。

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还要再和你们唠叨一句,买保健品之前,要记得在国家食品药品监督管理总局网站上进行查询。                                                                  

2. 营养补充剂怎么吃?以钙和VD为例。

2010-2012年中国居民营养与健康监测结果显示,每标准人日钙摄入量为366.1mg,距离钙的摄入目标800mg相差甚远。

结合国情,中国对于不同年龄中国居民膳食钙推荐摄入量是:

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婴幼儿及儿童补充钙和VD,建议咨询专业人士,不要盲目补充。

成年人及老年人在饮食摄入无法满足钙和VD的需求,可以选择补充剂。

除去日常饮食中摄入钙,建议额外补充钙500-600mg/d,常见的钙片一般是2片左右(具体量视产品钙含量而定)。

在补钙的同时建议同时补充维生素D 150-300IU/d。现在很多VD+钙的补充剂,比如钙尔奇,根据推荐量摄入都是安全的。

至于钙片的原料是柠檬酸钙还是碳酸钙还是氨基酸钙,理论上来说无机钙含量高于有机钙,有机钙又比无机钙更利于吸收。

所以各有所长,还是根据钙含量进行选择即可。

总之呢,营养补充剂本身是好东西,必要的补充,对身体是有积极意义的。坏事儿也是坏在那些不安好心以次充好或虚构概念忽悠人的商家上。

最后,我们强势大白话走一波

1. 不该吃的不要乱吃

听都没听过的提取物,什么天山雪莲(好像是存在于武侠小说里?)还是别猎奇尝试了。

2. 不能多吃的不要瞎吃

脂溶性维生素A、D,过量易中毒。矿物质钙、铁、碘等过量也容易出现不适反应。

3. 咨询专业人士进行营养素的补充

咨询专业人士进行营养素的补充,这点很重要。

有些人用不着补某种营养素,还有些营养素吃多了,也会有不良反应,问问专家,悠着点儿来,心里有数更安心。

4. 不需要吃的不用吃

什么排毒啦、养颜啦、抗衰啦、逆龄啦保健食品都可以直接忽略。放过你的钱包,让我来……

合理搭配的一日三餐,永远是补充营养的最佳途径。什么补充剂也替代不了。

文章的最后,就用“中国居民平衡膳食宝塔”镇个楼吧!

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参考文献:

[1] Blumberg JB, Cena H, Barr SI, Biesalski HK, Dagach RU, Delaney B, Frei B, Moreno González MI, Hwalla N, Lategan-Potgieter R, McNulty H, vander Pols JC, Winichagoon P, Li D.The Use of Multivitamin/Multimineral Supplements: A Modified Delphi Consensus Panel Report. Clin Ther. 2018;40(4):640-657. doi: 10.1016/j.clinthera.2018.02.014.

[3] INTERACTIVEMAPS ONVITAMIN D LEVELWORLDWIDE. FOOD INGREDIENTS BRASIL N 23 – 2012

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李婧琨

本文来源:阵雨Fallin 作者:蔡开畅

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